2greg111
greg111 написал : это укол или оскорбление?
ни первое и ни второе, а это предположение что вы пользуетесь ошибочным методом заправки,... Тут речь не про длину пиписки или ее толщину- речь про перегрев и переохлаждение ХА, для его измерений как раз это Тесто и нужно...
greg111 написал : методика стандартная, описанная в книгах и преподаётся на курсах.
ну что вы стесняетесь ее назвать ? опишите в двух словах ...