Действительно, в торце ДСП шуруп держится хуже, чем в пласти, но всё же достаточно прочно. Здесь важно правильно засверлиться и подобрать подходящуюю длину. Думаю, для кухонного шкафа подойдёт 30-35 мм. Шуруп или саморез в этом случае работает на срез. Если выше него до торца достаточно "мяса" и плита не треснула при закручивании самореза, то соединение будет достаточно прочным при двух точках крепления. Сминание ДСП над саморезом будет совсем небольшим, порядка 1 мм при большой нагрузке.
Имею опыт навешивания книжных полок 1200*400*400, забитых по максимуму на пару таких скоб к шлаконаливной стене. Дело было, когда пластмассовых дюбелей было ещё не достать :))) Года через 2 одна из полок перекосилась вследствие усыхания деревянного чопика, но не рухнула, удерхалась на втором. И сейчас время от времени вешаем на скобы, когда ничего другое не подходит. Большой минус - сложность точного сверления в стене. Но тут можно пойти обратным путём: сначала монтируем дюбели в стену, затем по факту монтируем скобы к модулям.
Удачи.