В.А.М., дело всё в том, что нержавейка варится на пониженных значениях тока. А это приводит к тому, что часто приходится вести сварку на длинной дуге, если электрод прилип, то очень быстро обваливается обмазка и т.д. Это относится к электродам с основным покрытием. Отсюда и выплывают повышенные требования к сварочному аппарату. Бытовые инверторы обычно "буксуют" на таких электродах. Вопрос в корне меняется при применении дорогих электродов: ЭСАб, Бохлер, Феникс и других- с рудно-кислым покрытием. Примерно это вы и испытали на себе.