Профан2 написал :
Так что нужно ноему огороду?
Если по уму - анализ почвы.
Если тоже по уму- навоз, компост, зола и сидераты.
Профан2 написал :
поэтому ничего посеять не удалось
Земля не должна простаивать. Если не планируете сажать в этом году овощи посейте рожь озимую, летом перекопайте (заделайте в почву), потом горчицу белую и осенью опять перекопайте.
С яблонями сложней. :))))))))))))
Стандартные процедуры - перекопайте приствольный круг на ширину кроны, внесите весной навоз, во второй половине лета внесите золу и калийно-магниевые удобрения. Летом приствольный круг мульчируйте травой.
При внесении органики, золы и мульчировании структура почвы восстановится. Земля станет рыхлой.
ЗЫ. Лично я не злоупотребляю минеральными удобрениями. Использую навоз, компост и золу. У меня этого добра хватает. Недостаток микроэлементов восполняю мульчированием. Траву беру с газона, а газон удобряю минеральными удобрениями. По идее страва с газона должна содержать весь комплекс минералов, но в другой уже прошедшей обработку и более усвояемой форме. Вот. ;)))))))))
Овощи гниют при хранении по разным причинам- болезни, вирусы, не достигают зрелости. От передозировки минеральных удобрений (азот, мочевина) они тоже плохо хранятся.
Причину надо искать на месте. Смотреть агротехнику в целом.