INVERTED написал :
ну от количества длина мангала зависит, а не высота Свинина, обычно, идет на шашлык у меня
Высота зависит от количества углей, а количество углей - от толщины мяса. Если угли не подсыпать а делать их путем сожжения дров, то лишний слой не помешает. А горит все равно только сверху. Чем больше углей тем ближе они к мясу. Вот поэтому путем мучительных проб и ошибок родилась величина 220 а заодно и идея доп. дна на ножках.
Кстати мне не нравиться мангал с прорезями. Так сказать фиксируется расстояние между шампурами. Я люблю жарить вплотную друг к другу переворачивая только ОДИН раз. А так как толщина шампура бывает разной (зависит от мяса: свинина, козлятина, кролик, курица...) то и расстояние бывает разное. Чтоб шампуры не крутились их попарно прижимают друг к другу в устойчивое состояние. После переворота - то же самое.
После мяса если остались угли очень шорошо получается печеная разрезанная вдоль попалам картошка на решетке...
А вот мое сооружение!!! Далал месяц, размеры 60х30х15, очень удачно, метал 4 мм, очень хорошо под крышкой доводить, какбы подкапчивать, вкусссноооо! Даже курицу! ну и конечно мобильность, по своему двору перемещаю легко, несмотря на вес!
А я вот так готовлю шашлыки. С железным мангалом не сравнишь. Шашлык прожаривается со всех сторон, готовится в два раза быстрее чем на железном, никогда не подгорает и за счет скорости приготовления остается сочным.
Мангал продолжает исправно выполнять свои функции.
Повело немного, но проблем нет.
На прорезях (дно и по бокам) были насверлены дырки Д10.
Горение угля улучшилось.
Сделал ещё такую же конструкцию формата А3.
На даче сделали мангал из старой газовой плиты годов 70х,там и стенки двойные из огнеупорного металла и все продумано.Верх болгаркой срезали ,закрепили углы винтами и порядок ножки есть,конкретные,там и глубина регулируеться всякими вставками с металла ,в общем все по уму.Шашлык супер выходит.Всем рекомендую,простой надежный вариант,и главное счас этого добра навалом.
Вспомнилась песенка из далеких студенческих времен.
Да здравствует двадцатый век науки!
Нам электричество протягивает руки.
Нам электричество любой заменит труд,
Нажал на кнопку, чик-чирик - и тут как тут!
Вот такой прибамбас:
Сложного, вроде, ничего. Можно попытаться изготовить самостоятельно.
Полускладной мангал сделал. Складываются ручки и отвинчиваются ножки.
Дырки для воздуха в дне. А ниже еще одно дно глухое. Высота от дырчатого дна до верха мангала - 15 см. Ножки из профтрубы 15х15. Жесть 2мм. Арматура 8мм. Шпилька резьбовая 14мм.
Буду топить его исключительно готовым древесным углем, разжигая с помощью технического фена, поскольку пользоваться им планирую только во дворе многоквартирного дома.
С прорезями для фиксации шампуров от проворачивания еще не определился - сперва посмотрю сколько шампуров поместится на практике.
Суровский написал :
А я вот так готовлю шашлыки. С железным мангалом не сравнишь. Шашлык прожаривается со всех сторон, готовится в два раза быстрее чем на железном, никогда не подгорает и за счет скорости приготовления остается сочным.
Мой мангал. Основная фишка – дно выложено кирпичами. Не прогорает и нагревшись дают жар.
На самом дне лист жести что бы не дул воздух. И не падала зола.
Чирпичи держатся на уголках
А испытания уже были? Ведь судя по фотке - кирпичи еще свежие. И не огнеупорные. Не будут ли они разлетаться раскаленными обломками в процессе горения топлива?
Alex-nt21 написал :
Привет всем, я пытаюсь научиться электросварке. Стыковые швы в горизонтальном положении получаются без проблем. Никак не могу освоить тавровые или угловые швы (пробую в горизонтальной плоскости варить). Швы получаются ужасные на вид, расплавленный металл оказывается то на одной стороне то на другой, шов не ложиться ровно в угол. ……….
Вот вам мой вариант,мангал чемодан.Работает уж третий год, зимой и летом, удобен компактен,практичен.Сделан из уголков и листового железа 2 мм.
Форму держит вот только решетку иногда подравниваю (всё никак толще не поставлю).
Invertor, Очень понравилось, очень удобно. Бросил в багажник, чем нибудь застелил, и можно сверху ставить сумки. А вот мой, в багажничек то, и не влазит
Вопрос. Чем бы покрасить мангал что бы не ржавел?
Воронение может кто применял?
(термическое — окисление стали при высоких температурах: в воздушной атмосфере при 310—450 °C с предварительным покрытием поверхности деталей тонким слоем асфальтового или масляного лака.)