мой мангал

Dddikop написал : Все зависит от количества и того на какую компанию и что жаришь

ну от количества длина мангала зависит, а не высота :) Свинина, обычно, идет на шашлык у меня.

Dddikop написал : Лучше не уменьшать а сделать вкладыш: дно на ножках.

вот это толковая мысль. Не подумал об этом.Спс

INVERTED написал : ну от количества длина мангала зависит, а не высота Свинина, обычно, идет на шашлык у меня

Высота зависит от количества углей, а количество углей - от толщины мяса. Если угли не подсыпать а делать их путем сожжения дров, то лишний слой не помешает. А горит все равно только сверху. Чем больше углей тем ближе они к мясу. Вот поэтому путем мучительных проб и ошибок родилась величина 220 а заодно и идея доп. дна на ножках.

Кстати мне не нравиться мангал с прорезями. Так сказать фиксируется расстояние между шампурами. Я люблю жарить вплотную друг к другу переворачивая только ОДИН раз. А так как толщина шампура бывает разной (зависит от мяса: свинина, козлятина, кролик, курица...) то и расстояние бывает разное. Чтоб шампуры не крутились их попарно прижимают друг к другу в устойчивое состояние. После переворота - то же самое.

После мяса если остались угли очень шорошо получается печеная разрезанная вдоль попалам картошка на решетке...

Dddikop написал : Кстати мне не нравиться мангал с прорезями. Так сказать фиксируется расстояние между шампурами.

Ага, их выдумали дизайнеры :) Фиксированное расстояние не самое страшное - если зазевался и надо быстро перевернуть, может не получиться

А вот мое сооружение!!! Далал месяц, размеры 60х30х15, очень удачно, метал 4 мм, очень хорошо под крышкой доводить, какбы подкапчивать, вкусссноооо! Даже курицу! ну и конечно мобильность, по своему двору перемещаю легко, несмотря на вес!

А я вот так готовлю шашлыки. С железным мангалом не сравнишь. Шашлык прожаривается со всех сторон, готовится в два раза быстрее чем на железном, никогда не подгорает и за счет скорости приготовления остается сочным.

2Суровский неплохо ! Только вот на природу с собой не возьмешь.

Мангал продолжает исправно выполнять свои функции. Повело немного, но проблем нет.
На прорезях (дно и по бокам) были насверлены дырки Д10. Горение угля улучшилось. Сделал ещё такую же конструкцию формата А3.

А вот мой, тоже плюс что и у Суровского-хорошо держит температуру...+вечен и практически бесплатен(тормозной барабан от грузовика-толстая чугуняка)

dekol написал : по своему двору перемещаю легко

Красиво очень, но опасно для зрения - столько загогулин торчит.

Вот такой мангал служит седьмой год.

На даче сделали мангал из старой газовой плиты годов 70х,там и стенки двойные из огнеупорного металла и все продумано.Верх болгаркой срезали ,закрепили углы винтами и порядок ножки есть,конкретные,там и глубина регулируеться всякими вставками с металла ,в общем все по уму.Шашлык супер выходит.Всем рекомендую,простой надежный вариант,и главное счас этого добра навалом.

Dikiy написал : сделали мангал из старой газовой плиты годов 70х

фото есть?

INVERTED Под рукой нет,а что там спиливаете аккуратно верх горелки эти ,одна духовка чтобы осталась без крыши и всего делов.

Вспомнилась песенка из далеких студенческих времен. Да здравствует двадцатый век науки! Нам электричество протягивает руки. Нам электричество любой заменит труд, Нажал на кнопку, чик-чирик - и тут как тут! Вот такой прибамбас: http://spb-piknik.narod.ru/prinadlezhnosti_dlya_mangalov_i_koptilen/ Сложного, вроде, ничего. Можно попытаться изготовить самостоятельно.

Интересно, что внутри, шестеренки?.

Полускладной мангал сделал. Складываются ручки и отвинчиваются ножки. Дырки для воздуха в дне. А ниже еще одно дно глухое. Высота от дырчатого дна до верха мангала - 15 см. Ножки из профтрубы 15х15. Жесть 2мм. Арматура 8мм. Шпилька резьбовая 14мм. Буду топить его исключительно готовым древесным углем, разжигая с помощью технического фена, поскольку пользоваться им планирую только во дворе многоквартирного дома.

С прорезями для фиксации шампуров от проворачивания еще не определился - сперва посмотрю сколько шампуров поместится на практике.