плесень в хлебнице

Sombre

На донышке деревянной хлебницы образуется плесень ...

На кусок ваты или на ватный диск капнуть йода и положить в хлебницу.

ViktorSam

От употребления хлеба пора отказываться ...

А для меня еда без хлеба - не еда!

Уксус, йод - это не решения. Причина появления плесени в том, что зерно в РФ заражено микозами - грибком. Жрать такое, простите, зерно - опасно для жизни. Оно разве что может идти на фураж, да и то, сомнительно... И тем не менее, такое зерно скупается хлебозаводами (контроля-то за ними нет, они теперь все ОАО, да ООО), благодаря дешевизне этого зерна они могут держать цены на этот "хлеб" без резких скачков. Термическая обработка (выпекание) на хлебозаводах не уничтожает весь грибок в муке и тесте, а тем более, его споры. Поэтому попадая в нужные условия размножения - споры быстро трогаются в рост.

Раньше хлеб на х/заводах не упаковывали, поэтому он "дышал". А сейчас теплый хлеб сразу пакуют, создавая шикарные условия для роста и размножения грибов - тепло, влажно и отсутствует проветривание.

У нас в городе крупные х/заводы сплошь выпекают хлеб, который покрывается плесенью на 2-3 день. Поэтому покупаем хлеб, привозимый из соседних областей или районов. Он хранится нормально. Вот такой вот парадокс.

Для топикстартера выход может быть в том, чтобы сразу резать (или покупать нарезанный) хлеб и сразу подсушивать в духовке до состояния полусухаря - середина мягкая, а снаружи - хрустящая. Раньше мы так и делали.

У меня металлическая хлебница, никогда нет плесени)

У меня деревянная хлебница, стоит на холодильнике, воздух у нас в квартире сухой, и вообще жарко- не знаю, от чего это зависит, но наша хлебница, стоит уже 4 года и ни разу не плесневела.

Никаких спор плесени в только что выпеченном хлебе быть не может, потому что хлеб выпекается при температуре 200-250 градусов цельсия.

Плесень живёт где-то у вас в квартире (возможно, в ванной или на лоджии) и оттуда её споры по воздуху попадают во все укромные уголки помещения - в том числе в вашу хлебницу, в благоприятную для размножения среду. Сколько ни дезинфицируйте хлебницу, туда попадут новые споры и процесс размножения плесени повторится.

Чаще проветривайте квартиру, запускайте к себе солнце (ультрафиолетовое излучение убивает споры плесени), купите осушитель воздуха и не храните хлеб там, где споры плесени чувствуют себя вольготно - в душной тёплой хлебнице. Можно попробовать покварцевать квартиру, если у вас или ваших знакомых есть кварцевая лампа, но это временное избавление от спор. Если плесень проникла в поры стен, её оттуда никаким кварцем не вытравить.

В магазинный хлеб споры плесени попадают как из воздуха, так и с плохо продезинфицированного оборудования - лотков, палетт и досок. Мука тут совершенно не при чём.

Долой хлебницу. Хлеб в пакет и в холодильник - плесенью долго не покроется даже в жару

Sombre, а я храню хлеб в холодильнике и нет проблем, хлеб дольше не портится

Как космонавты, сиртовать. Народ советует белизну. А вот ка саму ванную отодрать от краски и прочих наслоений хез. Что бы добраться до цементной плиты, пробовал насадку на дрель, круглую щётку с полмиллимитровой провокой скрученной на дрель УШМ нету. Респиратор с РПГ и очками при этом обязательно.

Повесил на вет решётку кусок ленты от видео кассеты, не видно ни какого шевеления. https://youtu.be/4WfvfH_PZxE Видно какой то урод в доме перекрыл вентиляцию. Ну или чумазики - турбочисты уже не ходят по крышам и не чистят домовой выхлоп. Может пылесос туда впихнуть, у соседей по этажам точно где то вся пыль вылезит.

Лучший способ избавиться от плесени это просто выкинуть тот предмет на котором она завелась. Бороться с ней почти нереально.

Если сама хлебница заражена плесенью, то её нужно или выкинуть, или обработать. Чаще сам хлеб плесневеет слишком быстро. В продаже только огромные порции. Малые, которые покупатель способен потребить рационально (вместе с со-поедателями :) ) стоят примерно 2/3 от стоимости б0льших порций. Тут играет роль маркетинговая хитрость, рассчитанная на человеческую жадность и примитивность. В итоге человек выбрасывает и хлеб и хлебницу. Хлеб должен быть свежим, в рамках его срока годности. Тогда, при общей гигиене и плесени не будет. ИМХО.

m.ix написал: Как космонавты, сиртовать. Народ советует белизну. А вот ка саму ванную отодрать от краски и прочих наслоений хез. Что бы добраться до цементной плиты, пробовал насадку на дрель, круглую щётку с полмиллимитровой провокой скрученной на дрель УШМ нету. Респиратор с РПГ и очками при этом обязательно.

Повесил на вет решётку кусок ленты от видео кассеты, не видно ни какого шевеления. https://youtu.be/4WfvfH_PZxE Видно какой то урод в доме перекрыл вентиляцию. Ну или чумазики - турбочисты уже не ходят по крышам и не чистят домовой выхлоп. Может пылесос туда впихнуть, у соседей по этажам точно где то вся пыль вылезит.

m.ix, :nо: Вы о чём? :(

Можно попытаться вымыть хлебницу с уксусом, а потом перекисью. Но все же с плесенью бороться очень сложно, поэтому лучше действительно выкинуть хлебницу и хранить хлеб в холодильнике!

Овчинка выделки не стоит, проще купить новую, если конечно это не семейная реликвия.

Не стоит на чистку и мытье растрачивать свои усилия. В идеале ничего не поможет. Моя жена однажды все испробовала, не помогло. Такая вещь, как хлебница, не так дорого стоит, поэтому лучше купить новую, и желательно, сделанную из пластика или метала.

Абсолютно согласна с большинством. Нужно покупать новую. И для здоровья лучше и забот меньше.