Сталкивался с подобными ситуациями и не раз. Имел несколько неприятных разговоров на эту тему как с клиентами, так и с производителями.
Действительно, согласно нашим ГОСТам, допускается "разбежка" в 2 мм. на ИЗДЕЛИЕ. Просто в советские времена банально не было подобной продукции, а все "изделия" - были длинной 6 метров. Сейчас формально производители также делают допуск в 2 мм. на ИЗДЕЛИЕ, но оно может быть в длину от 60 см.!
К сожалению, обеспечить стабильность качества, если у тебя несколько заводов в Поднебесной - сложно. И качество геометрии варьируется даже внутри ассортимента одного производителя. Как пример скажу, где-то полгода назад укладывали того же паркетова 40 кв.м. - так мои бойцы раскритиковали доску, т.к. геометрия была ужасной и укладывали ее 4 дня! А вот перед новым годом укладывали тот же паркетофф для одной теле программы, так там мы 40 метров уложили за день! т.к. доска была отличной.
И еще надо всегда помнить, что мы имеем дело с ДЕРЕВОМ. а это тот материал, который имеет свойство к изменению своих форм.
Когда я общался с моими немецкими коллегами, они честно сказали, что подобные претензии, которые предъявляют наши клиенты (российские) у них недопустимы. Там допуски значительно либеральнее. А на клиента еще и в суд могут подать за излишнюю предвзятость. Но это уже из другой темы.
2 ТС. То что вам советы дают насчет судов - забудьте сразу. На изделии нет надписи, что сделано по ГОСТу - и претензий нет. Нанимайте паркетчиков, опишите проблему. Работа будет подороже, но сделать ее можно.