Мультиварка: замена духовки или что?

Алексейй написал : И на чем еще готовить 100гр?

На плите не пробовали? :) Вроде сами ратуете за то, чтобы всё на плите готовить, а туда же. Уж геркулес, который варится буквально 1 минуту (только до кипения довести), готовить в СВЧ - удовольствие для избранных. Разве что на работе - тогда понятно.

Алексейй написал : В духовке или на сковороде процесс идет с температурами под пару сотен градусов-масло горит , в квартире чад

Прямо сказки какие-то рассказываете - у Вас что, на плите интенсивность нагрева не регулируется? Уж от чего-чего, а от курицы вообще никакого чада не бывает, разве что её из каких-то высших соображений не обваляли в огромном количестве муки и не положили в чудовищно разогретую сковороду с литром масла. А уж какая вкусная курочка получается в МВ! :) И никакого чада, никакого "воздействия на молекулы воды", искусственного подсушивания и т. д. Прямо сердце кровью обливается глядя на то, как вы над бедной курицей издеваетесь :flirt

Лида написал : Я вообще впервые встречаю семью, которая регулярно ГОТОВИТ в СВЧ. Холостяки там, студенты, или во время ремонта, когда больше негде готовить - ещё можно представить. Но в нормальных условиях готовить в СВЧ?! Весьма экзотично. Так и хочется сказать - и эти люди будут рассказывать мне о бесполезности МВ?

Вы на всех навешиваете ярлыки, если что-то не соответствует Вашим взглядам? :)

Лида написал : В любом случае сейчас такое "вечное" не делает уже никто...

а ведь могли бы - уже просто не выгодно

BV написал : Вы на всех навешиваете ярлыки

Вы имеете в виду холостяков? :)

Я никого не хочу обидеть и никого не собираюсь переубеждать. Но я действительно впервые сталкиваюсь с теми, кто систематически готовит в СВЧ, а не использует её вынужденно, исключительно для ускорения и упрощения процесса. И при этом отвергает МВ, как класс, считая её пригодной только для приготовления суррогатов. Я бы ещё поняла гурмана, ежедневно колдующего над своей продвинутой варочной и навороченной духовкой, использующего исключительно ту утварь, которая пригодна для приготавливаемого блюда, доводящего все ингредиенты до нужной стадии с точностью до секунды и градуса и создающего шедевры кулинарии на радость близким. Но когда человек сначала весьма нелестно отзывается о тех, кто по своему невежеству пользуется каким-то электрокастрюлями:

Алексейй написал : А есть другой мир-где блюдо готовится с разных ингридиенов, в разных кастрюлях и горшочках , смешивается непосредственно в тарелке и ВКУШАЕТСЯ.

а потом признаётся, что любит готовить в СВЧ, у меня наступает когнитивный диссонанс :cool:

Но когда человек сначала весьма нелестно отзывается о тех, кто по своему невежеству пользуется каким-то электрокастрюлями, а потом признаётся, что любит готовить в СВЧ, у меня наступает когнитивный диссонанс

Не у Вас одной. ;)

Tavrovod написал : Есть такой рецепт "ПИРОГ С МЯСОМ МУЖСКОЙ" 1.вынуть пачку пельменей и положить на стол 2.залезть в интернет на 3 минутки 3.После выхода из инета содержимое пакета выложить на противень,выпекать 30 минут

Ой, еще-еще таких рецептов! ))) Рецептик от меня: "УГОЛЬ АКТИВИРОВАННЫЙ ДОМАШНИЙ" 1.поставить жарить картошку 2.залезть в интернет на 3 минутки 3.После выхода из инета содержимое сковородки остудить, выложить в баночку. Хранить в темном, прохладном месте.

cineman написал : Мультиварка с функцией копчения UNIT USP-1210S. Горячее копчение в ней есть скорее пароварка с дымом. Рассматривать этот прибор как альтернативу коптилке не стоит. Хотел было использовать пары растительного масла, чтоб сделать копчение более горячим. Минут через десять понял, что получу поджиг паров масла и взрыв. Вовремя остановил процесс, а позже нашел в инете подтверждение моим опасениям. Опилки для копчения из комплекта этой мультиварки создают запах сгоревшего деревенского дома. И запах этот очень стойкий. Он не смывается в посудомойке за один раз. Запах пожарища на кухне, что выветривается более двух недель, останавливает от повторения этих копчений. Относительно неплохо получилась копчёная скумбрия. Точнее, она варёная получилась с запахом дыма. Картофель в мундире с таким копчением не понравился.

Спасибо за инфу, однако... Нифига себе...

Алексейй написал : СВЧ-простейшее-почистить молодую картошку . порезать на кусочки -в СВЧ-она обсыхает , по готовности добавляем масла/сливочного/. Вкусно, минут 10 времени. Ни в чем другом аналогичное не повторить. Утром жена готовит в СВЧ порцию гречки или овсянки.

А можно поподробнее? Картоха под крышкой готовится или нет? И масло добавляется когда уже картоха сготовилась? И гречка/овсянка -- не выкипает?

Не знаю, может кому-то замена. Но у меня жена и в духовке готовит, и в мультиварке, а вот кстати чтобы пекла в ней, не видел. Значит - не заменяет. В духовке и запеканки, пироги, лазанью, гнезда роллтон тут на днях делала - вкуснотища. Я вот не представляю даже обычный тортик в мульте. Читал, что прилипает, а внутри не пропекается. Или это там хозяйки криворукие?

Да не, основу для тортов там как раз успешно выпекают, знаю даже людей, делающих это на продажу. Значит, покупателям нравится, иначе пекли бы в духовке.) Получаются чуть нежнее, потому что влага внутри остаётся. Но аромат выпечки чуть иной, не всем может понравиться.