Мой метод:
Сначала делается яма для подрозетника. Обычно я высверливаю два крайних коронкой, потом соединяю их штроборезом и выбиваю лишнее. Подрозетники блочные типа таких:
Дальше укладываю всю проводку. Кабели идущие в подрозетник укладываю в углубление и закрываю сверху куском пенопласта по размеру. Потом стену выравнивают и штукатурят на черновую. Из стены ничего не торчит и не мешает штукатурам делать свою работу. После штукатуров остается расковырять стену, вытащить пенопласт и поставить подрозетники. Дальше делаются чистовая отделка, покраска-обои и прочее. Остается только поставить механизмы.
Если стена по плитку - уже есть варианты: Можно заранее оставить углубление, плитку сверлить коронкой и ставить подрозетники уже после укладки плитки. Можно выставить подрозетники сразу, чтобы торчали из стены. Потом уложить плитку, а лишнюю часть подрозетника срезать ножом.