Если УЗО сработало на холодильник - холодильник не исправен, пробой. Пусть и стоит себе размораживается, пока причину срабатывания не устраните. Ставьте УЗО, лишним не будет, без причины не отщёлкнет.
Правильно ли я Вас понял, что УЗО рвет цепь ТОЛЬКО при пробое фазы на корпус и возникновении утечки тока? А проблемы перенапряжения, связанными с отгоранием нуля, оно не решает?