Т-34 написал : А чем лачить натуральное дерево?
То есть от натурального переходим к лакированному? А что получить-то хочется? Если максимальное приближение к натуральному, то лучше, наверное, масло. Если всё-таки лак, то что от лака требуется? Прочность, матовость, сохранение цвета? С последним проблема у большинства лаков - со временем древесина всё-таки желтеет, особенно это видно на светлой. Но изначально цвет не меняют водные лаки, а по прочности наиболее интересны полиуретановые. В общем, хозяин - барин, чего душа желает, то и можно получить :)