Коптильня своими руками - изготовление и копчение

медведь69 написал: задумка классная...но у меня сомнения по поводу самого ящика-как ни крути это всё таки клееный дсп-в котором применяется клей совсем не пищевого использоаания!!!тем более дсп очень хорошо впитывает влагу с окружающей среды,запах с камеры.моё мнение по поводу самой камеры-это не камильфо!дай бог если ошибаюсь.

1. это не ДСП, а OSB-3, вещи существенно разные ...
2. уже отправлял это изделие в СЭС на анализ и часть продукта тоже, все нормально, по заключению до 150 градусов нагрева ничего более токсичного чем содержащегося в дыме опилок там нет ..

Ну чтож дай бог,дай бог.но желание будет чего нибудь из металла сделать так я тут как тут!!! У меня в кабинете фото посмотрите,может чего надо)))). Продукцию на продажу не планируете?

медведь69 написал: Продукцию на продажу не планируете?

Нет, я профессионально климатом занимаюсь, это чисто для души ...

Ну люблю я копчености, что тут поделать ...

КРЫМСКИЙ написал: Заходите,общайтесь,будем рады Вас видеть.

спасибо за приглашение, но пока решили остаться на старом форуме если интересно где пишите в ...

Бориска66 написал: И так, пришла наконец-то посылочка из Китая с контроллером и твердотельным реле которое заказывалась для поддержания температуры в коптильном шкафу ...

Посылка из Китая, контроллер REX-C100

Проверка работы контроллера REX-C100

У Вас REX-С100 на 220 вольт?У меня попался на постоянное напряжение,не могу найти правильного подключения в интернете.

это просто праздник какой-то!!

Бориска66 написал: Да, тут по просьбе коллег с соседнего форума на ваял чертеж дымогенератора ...

Это сами делали или заказывали?

как правильно коптить ? у меня продукт получается влажный хотя должен наоборот подсушиваться. Холодное копчение или можно назвать полугорячее 45 градусов 5 часов коптил.

Gubka-BOB написал: у меня продукт получается влажный хотя должен наоборот подсушиваться.

А перед копчением вывешивали подсохнуть?

Выкладывал на решётку и оставлял на ночь в прохладной кладовой

Может от сырых веток яблони в коптильни кондицат появляется .Во время копчения в нижней точке дымохода жидкость скапливается прорезал отверстие щас капает