чем наделать опилок с ольхи, дуба, вишни?

Вы правы, это я на бегу дату не посмотрел, хотел скорее подсказать, вдруг человеку что-то пригодится. Всё и к лучшему, хотя жалко хорошее сырьё в отходы переводить. Вишнёвое дерево приходится в садах отбирать, иначе у нас негде. И можжевельник - только на вырубках, от него запах приятный и узор на спиле интересный.

2Здоровяк Сейчас ольховая щепа продается в магазинах, специально для копчения, вишневой не видел. В Самаре в Кастораме видел, думаю в надо просто поискать...

Petrov_kamensk На даче во дворе стоит коптильня и мангал, так-что шашлыки-копчености готовим круглый год на все праздники и просто так. :)) Мое мнение - для этих целей лучше стружки чем опилки - не отсыревают, долго хранятся да и вообще поприятней как-то. Для коптильни стружки мы делали так - ольховые поленья или доски на станке строгали до полного истончения. Был набран мешок - литров 30. Уже второй год не заканчивается при регулярном использовании. :))) Так что мой Вам совет - если нет своего инструмента - попросите кого-нить из знакомых у кого станок или рейсмус есть пару-тройку досок сострогать на стружки. Небольшого запаса хватит надолго. В крайнем случае ольховый или еще какой дрын ручным рубанком построгать можно - на одну заправку нужно-то всего хорошую щепотку стружки - 10-15 раз рубанком махнуть. Кстати всем на вооружение - зачетная коптильня получается из медицинского бикса - герметично закрывается и не прогорает долго. А обычную коптильню из чермета можно ставить на железный поддон, а не прямо на огонь - тоже хорошо от прогорания помогает

Автор добрался до магазина и купил ольховой щепы. сало получилось неплохое.

коптилка - раньше выпускалась какойто военкой, длинное. узкое "ведро" из нержавейки
в комплекте еще змеевик охлаждаемый для производства Дистелированной воды и вин :)

Petrov_kamensk написал : коптилка - раньше выпускалась какойто военкой, длинное. узкое "ведро" из нержавейки

если она была с водяным затвором, то это делалось в Перми. я ее так и не смог купить. -:(

Gastello написал : Мое мнение - для этих целей лучше стружки чем опилки - не отсыревают, долго хранятся да и вообще поприятней как-то.

вообще то в промыщленности используеться щепа,которую дробят на специальных дробилках.а в быту да,стружка.ибо процес копчения с ней более контролируем и тепмпература ниже.а то некоторые сорта рыбы варяться уже при 35-36 градусах

Мужики, нормально всё болгаркой пилится с диском по дереву,единственное что пришлось шайбочку изобрести чтобы диаметр седла подогнать, держать надо покрепче и ноги пошире ставить. В хозяйственном даже видел диск для болгарина а по радиусу цепь как у дружбы, только шибко дорогие. Главное не пилить тупым диском может конкретно выбить.

bulbasar Камикадзе? Без обид, но сколько тут уже на эту тему переговорено, а на чужих ошибках никак не хотим учиться. Поиск - "Смерть от болгарки"... Читаем, думаем, делаем выводы.....

To bulbasar Вам сюда:
http://woodtools.nov.ru/mag/other/bez.htm

Копчу на щепках, беру ольховый пенёк, топориком потюкаю чуть и копчу...никогда не заморачивался со стружкой.

Хороший результат даёт бензо или электро пила, изводите полено поперечными резами, что то среднее между щепой и опилками... bulbasar

Мужики, нормально всё болгаркой пилится с диском по дереву,единственное что пришлось шайбочку изобрести чтобы диаметр седла подогнать,

Твёрдосплавный диск на 125 , пользуюсь уже лет 10, ВЕШЬ...незаменимый в хозяйстве инструмент. Гвозди шможзди, доски от опалубки в цементе , всё шинкует... ну и стружка для коптильни гут... шайбочку не изобретал, обратную сторону прижимной гайки проточил до нужного диаметра. Но всем в подряд я не советую, бо много тут вских обмороков шатается, потом некрологи публикуют... у меня друг просил попользоваться, я не дал, у него рабочий инструмент авторучка, а мне што потом бусы из его пальцев делать ... Можешь комару на лету яйца болгаркой отрезать, тада ставь пилу и работай в удовольствие...

В хозяйственном даже видел диск для болгарина а по радиусу цепь как у дружбы, только шибко дорогие.

Не сложно сделать, но не стоит оно того, сосед купил... г**о.

Petrov_kamensk написал :

Почти все, кто цепляет на болгарку пильный диск - заканчивает хирургией, реанимацией или чем-то похуже... Много случаев видели у себя в больнице. Последний - болгаркой с циркулярным диском всю щеку, угол глаза (хорошо глаз уцелел), лоб (лобную кость перерезало полностью - до твердой мозговой оболочки); рана ужасная с рваными краями - от зубчиков диска... Просьба: сами не цепляйте, другим запрещайте!!!

Во -во... ТБ надо чтить.

А насчет веточек лучше всего катит обычный топор. Просить циркулярку имело бы смысл , если бы у вас были стволы сантиметров 15 диаметром и желание сколотить табуретку из ценных пород дерева....;)