800, в целом неплохо же, да?
Для людей стандартной комплекции принято считать минимумом 900-920 мм.
Но если обстоятельства вынуждают, то и не так раскорячишься.
Совсем-совсем минимум вроде бы тридцать дюймов, но это для "Дюймовочек".
Комплекцию семьи заказчиков Вы, конечно, знаете, а крупные гости как-нибудь ввинтятся.
Тем более, что с одной стороны шкафчик даст некоторую свободу.