Викторыч написал :
И не дай бог на пару градусов ошибиться, тогда все пропало
Да хотя бы с точностью до 100 градусов - уже хорошо. Кто знает, на сколько они на кругу на газу нагреются. Говорят, что теоретически круг до 2000 может греть. Все зависит от мощности горелки, взаимного расположения и размеров круга, циркуляции воздуха и т.д.
Откопаю свою термопару - отпишусь.
Холостяк написал :
А как же вентиляция в плите,кстати пар точно образуется.?..что-то химию подзабыл
Ну дык весь пар сначала через обмазку будет проходить, а потом уже в вентиляцию. Как под душем, только кверху ногами.
Я тоже химию подзабыл, но, вроде при сгорании углеводородов (?C?H?+?O2) по любому должны получаться ?CO2+?H2O (ну или CO в более запущенном случае).
Холостяк написал :
Достаточно включить духовку на пол мошьности и минут через 10 там установится нужная для прожарки обмазки температура
"Да, да... конечно" :) Я тут с пирожками в духовке уже вдоволь наигрался. При приоткрытии/закрытии дверцы духовки всего на 1см температура сначала на прежнем уровне остается, а с задержкой в 5минут резко прыгает до непреличных значений (в основном из-за того, что термометр последним нагревается/остывает). Да еще и шкала на термометре не в градусах, а в УЕ, так что без термопары все равно никак. Может электроды и не пирожки, но 2 часа непрерывно играть с дверцей... это уж слишком.