danissimo написал :
И второй вопрос: если бырка все-таки съехала, то как можно исправить ситуацию? Мне в голову приходит только один путь:.....
Выпускают такие специальные дюбея с экцентриситетом, но в России я их в продаже не встречал, хотя и не искал специально.
Если такое случилось, то можно в рассверленное с избытком отверстие вбить (для стены будет лучше - вклеить, например на эпоксидный или полиэфирный клей) деревянный цилиндр (если нагрузка будет большая, то из твёрдых под дерева), а уже в нём можно запросто засверлить отверстие в любом нужном месте.
Замечания по Вашему методу:
Ветонит - вообще "слабак". Сверлить дырку в алебастре можно только для не очень нагруженных требований (например повесить рамочку с фото),а если груз позначительней, то надо уже переходить к более приличным сортам гипса - от Г8 и выше. Но есть ещё одно "но" - в гипс (алебастр) нельзя вбивать или вворачивать ничего стального, т.к. гипс взаимодействует с любым железом. Если уж совсем приспичит, то гвозди надо перед забивкой нужно чем-то надёжно покрыть.