Грибная тема

Шутки шутками а грибы пошли(жена маслят набрала-вроде живой),рецепт-собранные грибочки(исключая бледные поганки и ложную гадость) режем на кусочки и складываем в глубокую сковороду,заливаем водой с верхом ,солим и варим довольно долго (вода практически испаряется),потом в эту кашу насыпаем резанный картофель ,лук(репч) ,варим 20 мин ,потом добавляем сметану и варим ещё 20 мин (перемешивая).Диетич стряпня получается(несмотря на то ,что грибы сами по себе трудно усвояемая писча) Моя бабушка грибы варила часами(хотя яд бледн пог не вываривается);)

сухов написал : хотя яд бледн пог не вываривается

"Последние" слова писал уже с трудом........... ;)

сухов написал : Шутки шутками а грибы пошли

Куда пошли? Шутка, уже видел сам, но в безвредности поганок не уверен был. Ну в Нижнем, должно все в порядке быть. :)

В выходные нажарили огромную сковородку опят. Тоже все живы. Хотя и попросили соседскую девочку зайти через пару часов. Так, на всякий случай ;) . Подберезовики продают ведрами, а мы только три штуки и нашли, причем один перед домом.

Как-то готовила летние опята в кляре, то есть совсем недолго. И тоже все остались живы.

kipss написал : Как-то готовила летние опята в кляре, то есть совсем недолго

я рыжики с солью сырыми ем, живой пока.

В лес по грибы пока не ходил. Но 2 недели назад вылезли пять моховиков под сосенкой на
участке. Чистенькие такие были и грибной супчик удался. Сосенку еще совсем малышкой приволок из леса. Сейчас она подросла и каждый год под ней нахожу моховики.

Вот сайт неплохой по теме http://grib.kirsoft.com.ru/

На участке выросли два подберезовика. Выкинул. Жалко:(

Мне тоже жалко выкидывать те, которые нахожу штучно. Поэтому режу тоненько, сушу и складываю в баночку. Как Плюшкин.

kipss написал : сушу и складываю в баночку

Настойку на грибах я делать еще не пробовал.:confused:

Я тоже, но на мухоморах, говорят, хороша!