Незаконная перепланировка - если дело до суда дойдет, заявляйте о вызове в суд жил инспекции. Обязаны будут выписать штраф, требовать узаконить или вернуть перепланировку в первоначальное состояние. А там видно будет).
Вариант - не открывать дверь ЖЭКу, затаиться. Потом с наглым лицом - нас дома не было,всё сухо у нас). Пусть докажут, что вы.
У нас по канал. стояку до 7 этажей вниз текло), есть там спец. промежутки.Никто не дернулся, т.к. по сути ущерба никакого. А вот если кто-то там кухню сделал - их проблемы). Мастера тоже привлекайте к ответственности, оказание услуг не соотв. чему-то там. Он знал, что так делать нельзя, а сделал.
Обязательно зафиксировать факт, что и за предыдущие разы ремонт не делался.
По поводу шланга - у вас в ванной должен быть порожек и гидроизоляция, стандартный порожек 30 литров в своём "корыте" ванной держит) Сами можете прикинуть объём. Т.е. если у вас был перелив за порог - до фига у вас воды было, либо с гидроизоляцией что-то не то, а это конструктивный дефект дома, если вы гидроизоляцию "заводскую" не трогали и свою не делали.