Рыбаки, что можно приготовить из сига? Сын притащил с рыбалки килограмм 15 рыбы. В основном сиги, пару щук и сома. Рыбачил на горной реке Тунгуске, сиги до сих пор не попадались. Прочитал в инете, что сиг из семейства лососевых. На уху мелочь пойдёт, щуки на фарш, а сиги крупные, пара штук больше трёх кг каждый, хотя в википедии пишут, что 1-2кг. Пока всё в морозилке замерзает. Что лучше с ними делать. Сын говорит ему рыбаки сказали солить и вялить, а я паразитов боюсь, в речной рыбе их дофига.