OnOf написал : Если с низу делать, тогда будут запахи табака и гриля
Если что и сверху эти же ароматы поймаете. А так - мое дело предложетить - Ваше отказаться. ;)
OnOf написал : О скольки дБ идет речь примерно, и можно ли компенсировать это звукопоглощающими материалами.
По шуму сейчас ничего не скажешь пока не запустишь, можно только предполагать и учитывать это. Что касается чем-то заглушить - практически нет, поэтому сейчас на это и обращают внимание.
OnOf написал : Не делать уже 10 см
И к этому еще соотношение сторон не более 1 к 3, а лучше 2,5
OnOf написал : А какую модель посоветуете
их хватает. Наберите в поиске "приточно-вытяжные установки с рекуперацией тепла" - начитаетесь вдоволь. По хорошему сейчас Вам выдаст в основном СистемАйр, но по крайней мере поймете что это за зверь
OnOf написал : Я думаю что сам соберешь, будет и лучше и тише.(звукопоглощение само собой )
В первую очередь - дешевле. А так и моноблоки довольно тихо работают