ValNik написал :
Если запахать - зелень микроорганизмы с червячками съедят, польза земле.
Однако в перепаханной земле червячков трудно найти будет - их ходы разрушатся, да и земля высохнет на изрядную глубину. И бактерии многие погибнут. А вот наблюдали Вы как червячки затаскивают травинки в свои норы? Они сами вместо землепашца работают. Отец по моему настоянию осенью на грядку с посаженным чесноком навозил тачкой опавших листьев слоем сантиметров 30-40. Так сейчас только местами прутики от них валяются, а самих листьев и следа нету. Но никто их не запахивал и не перекапывал.
ValNik написал :
Если не запахать - высохнет в солому, в землю ничего не уйдет, и чтоб эту солому переварить земля отдаст азот.Правильно?
Да, высохнет. Прикроет почву и от пересыхания, и от выветривания. И даст пищу бактериям, обитающим именно в верхнем слое почвы (обратите внимание на каком уровне сильнее всего перегнивает деревянный столбик, вкопанный в землю).
Почва, покрытая мульчей, лучше перезимует и весной будет намного мягче.
Кроме того, самое ценное в горчице - это не вершки, а корешки, имеющие стержневую форму. Они после перегнивания создают в почве большое количество капилляров, по которым даже в самую сильную засуху поднимается к посаженным растениям влага из нижних слоев почвы. Эти капилляры не надо разрушать.
Еще, кстати, наглядный пример: в то время, как культурные растения вянут от жары, луговая растительность чувствует себя прекрасно. Многие объясняют это именно наличием в луговой почве капилляров, которые отсутствуют в культурной почве из-за вспашки.