Обоюдоострая ножовка сложна в хранении, небезопасна и неудобна. Лучше за меньшие деньги купить дешёвенькую - хоть ту же самую Стайер - с закалённым некрупным зубом (7-8 TPI), результат работы будет НЕ ХУЖЕ. А тыльную сторону ножовки, если Вас так добивает её нефункциональность, лучше иметь с линейкой.
Кроме того, рукоятка ножовки нередко может выполнять функции угольника для углов 45 и 90 градусов - но это, опять же, требует ровной гладкой тыльной стороны. Угольник получается не многим кривее того же Стайера.