евгений78 написал:
bc----, Шеф по мясу (Meat Chef, Rotisseur, Roast Chef)
И он внезапно совершенно не Гриль-шеф. А Гриль-шеф, это как раз тоже мясо. Вот такая пичалька.
Гриль-шеф (Grill Chef, Grillardin)
Главная задача: Готовить продукты на гриле;
Обычно готовят мясо на гриле, но иногда также овощи-гриль.
Видите, мясо одно, а шефов целых два. А на практике у любого повара есть набор его блюд, которые он умеет хорошо делать. И говорить, что повар обязан делать любое блюдо, которое известно на свете - это настолько лютая бредятина, что я ее даже от вас не ожидал. Хотя вы меня уже к лютому своему бреду давно готовите. Вы все больше уходите от мастера к менеджерам. Это жаль. Пару лет назад были довольно вменяемым собеседником.