Вот с сайта литокола про мягкость и зернистость, отвечает их представитель:
*Если эпоксидный состав частично отвердел, частично остался пластичным – это указывает на то, что при приготовлении состава был непромес, т. е. неравномерное распределение отвердителя в массе эпоксидного состава при перемешивании.
Качество шва, затёртого LITOCHROM STARLIKE, его вид, в частности «зернистость», зависит не от материала, а от квалификации плиточника выполняющего работу. «Зернистость» проявляется, если при рано начатой замывке поверхности используется много воды или оказывается сильное давление на губку при попытке смыть эпоксидную затирку с плитки в процессе её отверждения. Из этого можно сделать вывод, что плиточники, выполнявшие работу, впервые работали эпоксидной затиркой и не прочитали инструкцию, которая находится в каждой банке LITOCHROM STARLIKE.*
Склоняюсь, что так оно и есть.