холодной водой разбавлять нельзя потому что ты пережимаешь давлением холодной воды горячую.Оно (давление)у холодной воды сильнее.Идет как бы обман автоматики колонки и она может закипеть.Водянка регулируется на проход воды по месту.Запускают колонку и регулируют на срабатывание автоматики и на прогрев воды.Зависит от давления воды в водопроводе и от проходимости труб.Насчет канатика аккуратнее,можно повредить радиатор.Сначало попробуй обратным током промыть.У тебя,скорее всего в водянке,перед Вентури,камушек,поэтому и скачками работает.А трубы надо прочистить.В коронке может быть брак или засор и она не полностью пропускает поток воды.Пару раз сталкивался со смесителями у которых были не удалены отливки внутри перед коронками.Просто отогнуты и все.