Vidis написал : она берет ржу но основной металл не трогает
тут дело вот в чём. Ортофосфорная кислота берёт и железо, но при этом образуется налёт фосфата железа на поверхности металла. Во-первых, этот фосфат железа - отличный грунт под покраску. Адгезия отличная. Во-вторых, он довольно прочный и устойчивый к химическим воздействиям. Получается своего рода антикор. Поэтому именно её и нужно использовать для сведения ржи на стали.