нож

Из неброских и очень качественных рекомендую H.Roselli. Стоит своих денег однозначно. Пользуюсь таким давно, замечательный инструмент. Очень твердая сталь, 61-63ед. Посмотреть можно тут http://www.roselli.fi/1/index-eng.html

2 kansf.narod.ru: Видно, что не охотник и даже не рыбак. -:( Хороший нож из хорошей стали нынче по определению не может стоить меньше 100 -150 зелени. Зато на всю жизнь и еще внукам хватит и в нем все будет удобно. Я говорю об отечественных ножах.
А вся нержавейка это для баб на кухне. Хорошие ножи делает ЗАО "Компания Южный Крест", найдете её в интернете, если интересно. Дамасская сталь хоть из Дамасска, хоть из Златоуста это чистые понты. И учтите, что такие ножи продают по охотничьему билету или удостоверению пловца-подводника, коим я иногда являюсь...

Хаскей написал : А вся нержавейка это для баб на кухне.

Сильно. Сразу видно, что человек не утруждал себя знакомством если не материаловедением, то хотя бы с марочником сталей. Так любимый вами ЮК делал большинство своих ножей из 95Х18.

Хаскей написал : Хороший нож из хорошей стали нынче по определению не может стоить меньше 100 -150 зелени.

У меня такой есть. В частности, рукоятка из красного дерева очень помогает в работе.

Хаскей написал : Дамасская сталь хоть из Дамасска, хоть из Златоуста это чистые понты.

Здесь согласен.

Yakut написал : Неплохие ножики у Kamasa tools - недорого и сердито. Сам таким пользуюсь по полной программе (на кухне он номер один по частоте использования). Приходилось несколько раз подводить бруском, но то, что лучше китайца однозначно.

Камаса в той же Море заказывает, переплачивать за нее только из-за любви к фирменному цвету рукоятки.

blackbird написал : Делаются они многими фирмами

Вроде две было. Frost и K.J.Eriksson

kansf.narod.ru Советую посмотреть http://www.zok.ru/index.php?categoryID=40 сам себе недавно Диану купил, разршение не требуется. Для разделки тушек и снятия шкуры самое то.

Avto написал : Вроде две было. Frost и K.J.Eriksson

Frosts и K.J.Eriksson теперь стали выпускать под маркой "Mora of Sweden". Об этом почитать можно тут http://moraknives.narod.ru/ . А в целом сколько я не встречал людей, у всех мнение о ножах Frost и K.J.Eriksson хорошее. Как говориться дешево и сердито. :)

А я купил строительный бако за 190р между прочим классный нож, хоть и из нержавейки и недорогой. И заточку держит и заточить не проблема. Удобно яркий виден сразу и дерево строгал и резал разные материалы.Сталь мягковата, но в меру. Тема про дешевые бако была на мастеровом. У меня из них есть все наобор для велика, складной инструмент и этот нож.

Ножик из нержавейки точить легко. Тем и хорош. И на кухне с ним хлопот меньше. А Баковский нож - это та же Мора и есть. Мне тоже нравится. Стоит меньше 300 руб.

blackbird написал : 95Х18

Хорошая вещь. Где посмотреть в МСК кухонные ножи. Без понтов, но хорошего качества. По $100 не надо. Я лучше сам сделаю по такой цене. Но возиться-то лень.

Хаскей написал : А вся нержавейка это для баб на кухне.

Нержавейка бывает разная... Как уже точно подметил

blackbird написал : Так любимый вами ЮК делал большинство своих ножей из 95Х18.

Сталь 95Х18 относится к нержавейке...

Тоже хочу "Мору" похвалить,особенно ту,что с резиновой рукояткй,кстати, если "Мора" с красной каемкой или ручкой,то это простая углеродка,ржавеющая,а если с синей, то нержа. Как ни нахваливают на охотничьих форумах углеродку,но в случае моры особой разницы нет.Второй нож пришлось купить,после того как первый жена в руки взяла,так он на кухне и остался...А вначале хотел в качестве рабочего кизлярскую "Пуму" взять за 1300 р.,но взял в руку-ручка,как ножка табуретки,да и тупой он "из коробки",а мора в магазине волос на руке бреет!