А мы будем все вагонкой отделывать.В спальнях - под дерево(наверное блок хаус), а в гостинной....Вагонку ведь не обязательно оставлять девственно прекрасной)))) Можно покрасить всячески.Вот в эти выходные в "Дачном ответе" , например показывали покраску под обои в стиле прованс. Здорово , по-моему получилось.Вариантов множество на просторах интернета.Боюсь, что даже влагостойкий гипсокартон может н выдержать перепад тепмператур и влажность.Да и к чему тогда строить деревянный дом, чтобы потом все зашивать гипсокартоном?! Ванную отделываем пластиковыми панелями, не верю я , что плитка не отвалится от стен в деревянном доме- дерево материал живой... На пол в ванной- думаем пробковое покрытие положить. И красиво и натурально)))) А кухню тоже вагонкой, с покраской в пастельные тона....