Люля.

Берем кусок жирной грудинки (говядина) и баранью лопатку. Снимаем с костей.

Прокручиваем через мясорубку. Сначала куски говядины, потом баранину. Не смешивать!

Разумеется, мелко-мелко крошим лучок (он на выше фото рядом). Теперь самая секретная часть операции - часть фарша (сверху, бараний) размолачиваем блендером, до состояния сосисочного фарша (розовая кучка в миске на фото).

Засыпаем лук и перемешиваем, мешать в одном направлении! Что бы волокна "укладывались" паралельно, не халтурить!

Готовый фарш превращаем в колбаски, это непросто. Ладони лодочкой и надо валять фарш, пока не склеится такая колбаска, прочная, что бы не развалилась на огне. желательно делать заготовку например с вечера и сформированные колбаски засунуть на ночь в холодильник. Охлажденные становятся плотными, их легко надеть на шампуры и готовить на углях, но можно и сразу, не охлаждая, но тут уже потребуется супер-пупер набитая рука. Ну и разумеется во время еды быть крайне осторожным, дабы не откусить себе пальцы или не сломать зубы об вилку. Спасибо за внимание.

Вкусно написано... Плов будет?

Bhead написал : Вкусно написано...

"нарисовано" :) вот так и способствует новый объектив воплощению мечты о кулинарной ветке ;)

Bhead написал : Плов будет?

Какой?

LN написал : новый объектив воплощению мечты о кулинарной ветке

На таких пестрых контрастных картинках 24-70/2.8 раскрывается чуть более чем никак, так что относительно объектива как говорится - пальцем в небо. Что касается мечты о кулинарной ветке - идея инетересная, почему нет до сих пор соответсвующего раздела? И как имея такую ценную мысль Вы (будучи модератором) не проллобировали создание соответсвующего хотя-бы подраздела? Жалко, я сама практически не готовлю, и почти равнодушна к еде.

MADONNA написал : я сама практически не готовлю

Стало быть "мопед не мой"? :(

MADONNA написал : Какой Плов?

Хм... ну, к примеру узбекский с курагой, или азербайджанский с айвой. Всегда интересно опробовать новые рецепты. Первый из списка я и сам не плохо готовлю, интересны свежие мысли, а вот с айвой никогда не готовил. Madonna Есть мнения?

Ща пойду посмотрю, что есть.

MADONNA написал : раскрывается чуть более чем никак

да??? покажите тогда как надо...(( а мне очень понравилось. прямо на страницах гламурного себя почувствовала ;)

MADONNA написал : почему нет до сих пор соответсвующего раздела? И как имея такую ценную мысль

Вы же знаете, что мысль не моя. И оно мне надо, лоббировать? По аналогии с политическими темами - не профиль. в инете уйма :)

PS

MADONNA написал : Ща пойду посмотрю, что есть

на кухне?