Слива уродила, как из неё сделать вино?

Слива уродила, как из неё сделать вино, поделитесь рецептом кто знает, благодарю

Янн:- Наверное как из вишни. Сам не пробовал.

Думаю уже не актуально, но может пригодится в следующем сезоне. Насыпаю в 3-х - 5-и литровую банку сливы (с косточками), заливаю СПИРТОМ. В темноту на 1,5 месяца, сливаю спирт (не в канализацию!!!), засыпаю сливы сахарным песком (не увлекаясь, главное закрыть сливы) - жду 1,5 месяца. В банке со сливами получается сироп. Смешиваем с сохраненным спиртом. К Новому году получается шикарная наливка привблизительно 40гр. После мороза греет.

2head У Вас получается не наливка, а настойка! А почему не даете сливе с сахаром перебродить самостоятельно? Тогда как раз наливка и будет.

В терминологии не силен, может быть и настойка. Слива, пропитанная спиртом с сахаром у меня не бродит, просто сахар вытягивает смесь сока и спирта из слив. Уже через пару недель вместо сахара, практически полная банка сиропа.

head написал : Слива, пропитанная спиртом с сахаром у меня не бродит,

Она и не должна бродить - спирт убивает бактерии брожения. Именно поэтому брожением невозможно получить более 12-13 % спирта. Потому крепленое вино сначала сбраживают, а потом спирт добавляют.

Янн:- Немного не в тему . В этом году делал вино из черноплодки по кагорной технологии. Получилось ну просто замечательно. Особо вкускусно если вино смешать (Купажирование) с другим сортом. Я мешаю с виноградным. Слышал что можно мешать и со сливовым.

А у нас самое лучшее вино получается из яблок - вкусное, легкое, да и яблок всегда много.

Янн:-На следующий год попробую из груш сделать. Они хоть и вкусные но не храняться. В этом году вёдер 10 раздал.

Про вино не слышал, но самогон гонят.

headНасыпаю в 3-х - 5-и литровую банку сливы (с косточками), заливаю СПИРТОМ... написал :

Я делал так: сливы очистил от косточек, и залил водкой. Дальше - так же. Наливка была - чудо.