Я тоже хочу занятся сельским хозяйством (только на первый год посадить 1-2 га) и в вопросе прибыльности с автором темы согласен. Многие расчитывают, что начиная своё дело ты сразу начальник и работать тебе не полагается, но тут надо работать.
Не буду ударяться в подробности, но по моим подсчётам при урожайности 20 т картофеля с 1га, при цене 10р за кг, с 1га получатся примерно 250 тыс р прибыли. В худшем случае при цене 5р за кг прибыль почти нулевая.
По моему мнению пахать и сажать картофель лучше нанять трактор, если нет своего. А вот с окучиванием, прополкой, опрыскиванием ядом, покосом и копкой тяжёлый мотоблок думаю справиться. Тем более если купить к нему адаптер, то и получается почти мини-трактор. Я лично отановил свой выбор на МБ Агро, весной расчитываю купить.
Как человек не первый год сажающий овощи, могу посоветовать не делать упор на одной картошке, а сажать 2-3 культуры, и нацелиться на ранние сорта (чем раньше продаёшь, тем дороже). Ещё из своего опыта могу сказать, что продавая на рынке раннюю картошку(примерно 5 соток) за 2 недели можно заработать 50-70 тыс. р.
А вообще вырастить не сложно и выкопать не сложно, сложно продать. На рынке большой обЪём не продашь, а найти куда сдать трудно.