Нужна ли еще одна стяжка поверх черновой (бугры 3-5мм)?

onz написал : 640кг или 26 мешков.

У Вас не везде будет 6мм. 1,6кг\кв. это расход растворной (готовой) смеси. Мешок сухой смеси + 6 литров воды = 31 кг. (готовой смеси) ИМХО надо так считать : 1,6Х3Х80=384кг
384кг \ 31кг= 13 мешков и + 2 в резерв . Итого: 15 мешков

onz написал : Если считать например, слой 5мм на весь пол

Немного не так. Вы через правило определили явные перепады, бугры и предполагаете их размере в пределах 5 мм. Но возможно другое. Уклон и Ветонит стечет куда-нибудь в угол и его расход увеличится. Поэтому прораб предлагает повторить стяжку. Но вариант с выранивающей смесью под финиш (как Вам тут предложили) рациональнее, но это тоже нужно уметь делать. На кажущуюся простотут там много тонкостей нюансов. И зачастую эти эксперименты заканчиваются ... финишным Ветонитом.

Рома написал : Вы через правило определили явные перепады, бугры и предполагаете их размере в пределах 5 мм. Но возможно другое. Уклон и Ветонит стечет куда-нибудь в угол и его расход увеличится. Поэтому прораб предлагает повторить стяжку.

Роман, я уже писал в первом сообщении: кроме правила еще промерили уклон лазерным уровнем. 8 мм максимум (в одном помещении), в остальных не более 5.