Если пол сосна, алкидно уретановыми лучше не крыть, дерево мягкое а лак хрупкий, при ударе будут образовываться трещины. На стены если хотите не менять цвет вагонки, водный лак, к примеру Тикурила Рапан, мы таким крыли всю вагонку на даче, понравился и дешевый. Алкидно уретановые во первых конечно очень вонючие, во вторых затемнят дерево несильно правда, но вагонка цвет изменит. Водный лак тот же Рапан создает эластичное не изменяющие цвет дерева покрытие с небольшим глянцем. Шкурить надо если хотите получить ровный глянец и отсутствие шершавости. Перед покраской надо пройтись рукой по вагонке ощущая шершавости и зашкуривать их (но не в коем случае поперек вагонки), после первого слоя лака надо тоже отшкурить, но легко, без фанатизма, водный лак уже так просто не сошкуришь, так что перед первом слоем вся грязь и прочие дефекты должны быть устранены. Да и крыть водным проще, он не течет, его не надо дозировать, намазал как хочешь, разровнял и ладно, после высыхание все будет идеально. А стыки плинтусов можно замазать акриловым или акрило силиконизированным герметиком по дереву, это если хотите, шпаклевкой нельзя, она треснет. Ну а для красоты весь погонаж можно открасить в другой тон, например в темный, будет красивее.