Регистрация: 25.09.2009
19.11.2011 в 17:35:29
Van Helsing Даже вкус представил. Летом на даче тоже балуюсь, правда на мангале... Про коптильню, мои что-то забыли. Надо ее к себе привезти...пока выходные, все равно в погреб ехать... картохи мАловато осталось;)
Регистрация: 01.09.2010
19.11.2011 в 18:26:17
Van Helsing написал : Забыл указать - рыбу 2 часа держал в соленом маринеде.
Не нужно ее столько держать. И вообще маринад не нужен. Даже крупную рыбу кусками резать, приправами и солью натереть и сразу коптить . 40-45 мин и готово. А если 2 часа маринада добавить - можно и слюной поперхнуться.
Регистрация: 26.11.2010
19.11.2011 в 18:56:34
umnyi написал : про тушёнку
Та у меня пару штук напрашиваеться , вот фото два дня назад сфоткал за вечерней трапезой.:) мое добро.
Регистрация: 03.01.2011
19.11.2011 в 19:18:18
Костя1970 написал : за вечерней трапезой.
А что джентельмены кушать изволили? жюльен,консоме,перепела,стерлядка с хреном,а запивали шардонэ?
Регистрация: 01.08.2010
19.11.2011 в 19:22:31
Бело написал : Что то все про закусь, на сухую рот дерет:), После того как траванулся 2 года назад дорогим коньяком:mad: и чуть богу душу не отдал:scare потребляю только свою:), 2 передел 95 гр. разбавляем и месяц настаиваем на калгане и имбире - виска и рядом не стояла:o
У меня посложнее. 1,5 л. спирта, 2,2 л. воды(пропускаю через фильтр), 800 гр. 5% дифузного раствора глюкозы (в аптеке 400 гр. пузырьки), аскорбинка, активированный уголь. Мешаем воду с глюкозой, потом тоненькой струйкой льём спирт и помешиваем. Размалываем в порошок уголь и высыпаем в раствор и аскорбинку туда же. Аскорбинки на глазок , с десяток ампул или таблеток. Угля тоже пачек 10 - 15.(его много не бывает). Всё это хозяйство в холодное место. И время от времени встряхивать. Пусть стоит недели две, можно больше, можно меньше. По мере необходимости :). Потом сделать фильтр. Я беру пластиковую бутылку обрезанную и туда вату, салфетки. Вообщем чем гуще, тем лучше. Фильтрую, добавляю рижского бальзама чуток. И пйу. Никакая гамазинная водка и рядом не валялась. У меня постоянный запас. Гости (кто уже в курсе), только её и требуют. Голова с похмелья не болит, даже если и переберёшь накануне. Так вот. Рекомендую. ;)
Регистрация: 01.08.2010
Регистрация: 01.08.2010
19.11.2011 в 19:51:23
Бело написал : для чего аскорбинка?
Нейтрализует всякие эфирные бяки и снижает негативное воздействие алкоголя на печень. Кстати, слишком много её тоже не рекомендуется.
Регистрация: 01.08.2010
19.11.2011 в 19:54:31
степновец написал : А Вы че не знали? на Ставрополье все что горит пьют ТОЛЬКО с аскорбинкой-и ты надолго джигит!
Нет, местность тут ни при чём. Это я на медицинских форумах подсмотрел. :)
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий.
Присоединяйтесь к самому крупному DIY сообществу
