31.07.2014 в 15:55:50
NAP написал : Рецепт как осмалить в жару кабанчика что бы сало пахло соломкой
У меня жена сама занимается:o Солит в трехлитровках. С работы придет, переспрошу как делает. Сосед по даче сальцо сначала "варит" с луковой шелухой. Тоже обалденно получается, сало просто тает...
NAP написал : Говорят что смалено соломой.
Есть такой продукт, называется "дымок". Жидкая субстанция темно коричневого цвета, продается в продуктовых магазинах.
31.07.2014 в 17:22:38
NAP написал : смалим и разделываем но металлическом не высоком столике.
я тоже смалил и разделывал столике,правда не на металлическом,а на деревянном,сколочен из четырех досок не обрезных в ширину и метра полтора в длину. Лет пять шесть назад приехали в гости дочь с зятем из Красноярска,помочь забить чушку,ну поделится. По утро пошол процесс,забили в сарайчике возле стаюшки,и что-бы не вымазать шкурку,закатываем ее в носилки,поросеночек не большой был,при подъеме что-то хруснуло в спине,но-о яжить тода молодой еще был.Донесли до столика положили,осмалили,(у нас практикуются лампы паяльные,)приносит зять горячую воду и давай поливать,и при первом-же ковше чушка спрыгивает со стола.Это было всЁ,стоим смотрим то на чушку,то друг на друга,короче,поднимать не стали,разделал на полу подстелив клеенки. Потом за столом зять признался,если заставит тесть поднимать,уеду домой без мяса.
31.07.2014 в 17:45:22
POG65 написал : Есть такой продукт, называется "дымок". Жидкая субстанция темно коричневого цвета, продается в продуктовых магазинах.
Наверное уже больше 10 лет назад когда первый раз увидел жидкий дым купил. Точно уже и не скажу на чем опробовал но не понравилось как то. так он и простоял до недавнего времени когда жена споткнулась о его в кладовке и выбросила. Вот помазать поросеночка перед разделкой или в процессе осмаливания не додумался. Но попробовать наверное все таки стоит. Конечно лучше бы идти проторенной дорожкой.
31.07.2014 в 18:32:14
NAP написал : Уже лет 30 смалим и разделываем но металлическом не высоком столике.
Когда мы смалили не только металл доска была проблемой. Еще в 60е 30 машин бетона (на фундамент хаты), с земли поднимали, если кидал бетон, должен знать как это приятно....Я с Лидой уже когда доделывал ВПП и бетон сам делал и с листа его брал..... ....Твои 30 лет начались уже когда застой кончился.....То есть закончился коммунизм, вот доедаем остатки.....я леплю выгон для птицы...Раньше член на пятаки рубили, я теперь член из пятаков леплю. Дооооолго делаю, это не то что было - 400 прутов 20 арматуры длиной по 8 метров лежат, меряй, режь, и вари. Теперь пару дней над каждым кусочком думаю, сейчас приварить или на потом оставить....закончились кагаты...там все было...а жаль......
31.07.2014 в 18:36:20
Афанасьич написал : чушка спрыгивает со стола
Было и у нас такое...дед был уже в приличном возрасте, а я молодой и дурной, теперь вот старый, но все равно дуроной.....добили бедного кабанчика....Но он не совсем маленький был, не вепрь конечно, но за сотню кг....
01.08.2014 в 15:41:47
Pavel003 написал : 400 прутов 20 арматуры длиной по 8 метров лежат, меряй, режь, и вари. Теперь пару дней над каждым кусочком думаю, сейчас приварить или на потом оставить....закончились кагаты...там все было...а жаль......
А че так мало наворовал? У меня и раньше не было где украсть, все за рубли "по блату". Теперь хоть блат не нужен...
01.08.2014 в 15:49:54
Мойсеич написал : Теперь хоть блат не нужен...
Тут недавно кто то жаловался что и за мани метр трубы у вас не найти.Нет?
CAIMAN340
01.08.2014 в 17:14:29
Владимир С. написал : Не вы, вот кто:
А что на китайцев жаловаться?Мне сын подкинул лодченку ПВХ с моторчиком в 3,5 л.с.Дык он сам в прошлом годе пол лета по Енисею гонял и я нынче гоняю,в общей сложности мотырчик часиков 60 отработал и ни чо гудит.
Владимир С. написал : и за мани метр трубы у вас не найти.
За рублики у нас что хотишь можно взять,а если есть свой м-лом можно поменять.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий.
Присоединяйтесь к самому крупному DIY сообществу
