Регистрация: 21.01.2010
27.12.2014 в 22:42:27
Андрей6319 написал : Балык, икра, толстолобик, карп... хрень это полная))) Берешь корову, доишь из нее молоко, снимаешь сливки. Далее можно их в холодильнике приберечь, а можно и сметанку забацать, будет еще вкусней. А пока бидон с брагой на огонь и следить за таинством изготовления второго натурального продукта. Можно конечно и в магазин сбегать, но там только дерьмо под названием водка. Оно нам надо? Все готово, и сметана, и самогоночка, можно заняться третьим, основным продуктом. Среднерусская возвышенность... сколько же здесь родников и лощин... В верховьях одной из них когда-то была деревенька со странным названием Марс. Ее фашисты разбомбили полностью, а вот родники остались и течет ручей по лощине, в одном месте под землю уходит, через несколько километров опять на свет Божий появляется, а впереди на его пути деревенька, там прудик, а в прудике... Карп? Толстолобик? Балык? Неа. Там карась красноперый))) И нам туда. С бредешочком)) Берем не всех, крупняк и мелочь назад в воду, берем строго с ладошку( самые вкусные) и не более двух ведер - местный закон. А в саду, рядом с мазанкой, какая-то цилиндрическая хреновина с дверцей, в открытую дверцу кидаются дровишки, сверху становится громадных( по современным меркам) размеров сковорода, трубы нету, есть щель между сковородой и стенкой круглой хреновины и оттуда и дым и небольшие языки пламени. А в сковороде карасик брюшком вверх боками друг к дружке жарится в сметанке... Вот это вещь вечерком. Костлявый? Да. А что делать, семечки тоже с шелухой, но вкусен зараза - сладенький и с дымком, оторваться невозможно как от семечек. Ни в какое сравнение с ихними бананами не идет)))
Поэт, блинннн!!! ;)
Ну тогда и я расскажу... Дело было в са-а-а-амом конце 80-х... Едешь в гости к дяде в славный город Сталинград. И дядя, тебя не видевший лет 15, естественно, приглашает тебя на рыбалку. И везет куда-то на машине вместе с другом и сыном, братом моим двоюродным... Приезжаем, ставим палатки, чего-то там ловим, чего-то там жарим на костре... Помидорки, огурчики свеженькие, водочка холодненькая... Но вот к вечеру подруливает к нам моторочка... Дядя сам не браконьерничал, но в честь приезда любимого племянничка осетриху заказал... Ее-то, родимую, нам и привезли. Свеженькую, только что пойманную... Расплатился дядя и начали они с другом вокруг осетрихи хороводиться... Брюхо ей вспороли, достали оттуда что-то черное... Потом ведерко, на ведерко специальное такое сито, и сквозь нее в ведерко начинает протираться икра... Ястыки, то бишь, плевки, остаются сверху, а икра падает в ведерко. И вот тут наступает самый вкусный момент! Наливается по 100 граммов водочки, Зачерпывается из ведерка горстью икорка, прямо в ладошке солится по вкусу, выпивается и закусывается! ;) М-м-м-м... Вкус - списфисский!!! Потом, конечно, был и шашлык из осетрины, и прочая рыба, копченая и жареная на шампуре... В общем... Вкусно все было!!!
Регистрация: 21.01.2010
27.12.2014 в 22:45:58
Veps25 написал : Горло вскрыть хотел? Зачем? Будет палить-мыть грязь на мясо попадет. Мясо свиньи кровяным не будет, это не теленок. У нас, впрочем, тоже многие горло резали, чтобы кровь выпустить, а в идеале - заточка в сердце и чопиком заткнуть, затем кровь вычерпать и жарить или на колбасу-кровянку.
Мы свиней всегда резали, а не кололи. Свинья привязывается вдоль забора за один столбик за заднюю ногу, за второй столбик за "лыч", то бишь, за морду, веревка под клыки, и нож в шею! Перерезается сонная артерия, подставляется тазик, в который и вытекает кровь. Потом, когда свинья начинает дергаться и шататься, а поток крови иссякает, тазик меняется на литровую кружку. Таким образом туша обескровливается и кровь не пропадает...
Регистрация: 22.04.2008
27.12.2014 в 22:48:14
newzubok написал : У нас тоже случай был. Отец рассказывал.
Павел-61 написал : замахнулся, кувалда с черешка слетела , получился удар палкой по черепу, мошонка в тот же миг долой....
Афанасьич написал : забойщик долго не думая бьет по выпуклости,дикий рев хозяина и разбитый зад.Хорошо не головой вылазил,по копчику не попал.Что там разбил,но мужик долго в больничке лежал.
Прикольно всё. У меня, из моей жизни. До того момента всегда батя забивал домашнюю живность, я только добытую охотой. А тут я дом начал строить, Ну и поскольку человек я городской, только на выходные в деревню приезжал. Батя без меня много делал. Ну и отпилил себе пальцы правой руки на станке ИЭ 6009А. Ему пришили, но рука полноценно уже естественно не работала. А годом раньше нашли мы барана Романовской породы, для размножения. Надо сказать большой, мощный, по сравнению с нашими овцами. Вообщем ладно. Первое, что мне приходится забить- Как раз он. А я ну не мог резать вживую. Потому принимаю решение: Обухом ему по голове, пока он без сознания перерезаю горло... Привязываю, со всей дури обухом ему по голове... А он так тряхнул головой, посмотрел на меня так, типа: Ты чего идиот что ли? Я со всей дури по новому, он на колени упал на секунду, головой тряхнул, я нож не успел даже схватить, а он опять на меня пялится. Ну и пришлось по живому. Потом уже привык. Один взмах ножом и всё. Вякнуть не успевали. Душевно только долго готовился.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий.
Присоединяйтесь к самому крупному DIY сообществу
