Гело М, Вам всё-таки надо смотреть действующее у Вас законодательство. Хотя утверждают, что законодательства стран, бывших республик СССР, очень похоже.
По Вашим вопросам, в контексте законодательства РФ:
- Нет, если у каждой квартиры один собственник. Если какая то квартира находится в общей собственности (долевой или совместной), ключи от домофона должны выдаваться всем сособственникам квартиры.
- Скорее всего вымогательство отсутствует или трудно доказуемо. Ведь Вы можете приобрести ключи (дубликаты ключей) и у иного продавца. Правда возможность приобретения ключей или их дубликатов зависит от модели установленного запирающего устройства, т.к. некоторые модели требуют регистрации ключа в самом устройстве.
Ну и если Вас так волнует мысль о том, что за Вас всё решили и, Вы готовы испортить отношения с теми, кто согласился и оплатил установку домофона - читайте Жилищный кодекс и подавайте исковое заявление в суд.