Электрический вопрос... а почему так???

можно и простой тиристор воткнуть в диагональ моста такие схемы всё же бывают...

но моё личное мнение для терморегулятора ( по пожаробезопасным соображения) надёжней ставить реле.

Vladislav.ru написал : можно и простой тиристор воткнуть в диагональ моста такие схемы всё же бывают...

можно и 2 отдельных тиристора встречно запараллелить - так можно не только вкл./выкл., но и на 1/2 мощности включать.