Я бы откопала канавку по периметру, где-то см на 30 ниже нижнего уровня плиты, и шириной тоже см 30, далее - опалубка (необязательно, можно просто в землю лить), арматура, залила бы бетон. А выше, на уровне торца плиты либо - тот же бетон (т.е. опалубку чуть выше поднять), либо стенку в полкирпича поднять. Если кирпич, то шов между кирпичом и плитой надо залить чем-то вроде НЦ. Если бетон, то предварительно обработать торец Вашей плиты водой для лучшей адгезии со свежим раствором.