Сообразил! Во втором случае сбоку не кронштейн, а просто металлический стержень -- на одном конце шарнир, на другом загиб, который вставляется в отверстия -- в вертикальном положении на самой столешнице (там на второй картинке это отверстие видно), в разложенном положении в отверстие на раме-подпорке. Где бы такой взять? Или заменить чем-то? Первое, что пришло в голову, ручка-рейлинг. Но у нее нет шарнира, да и короткие концы "коротковаты". И во что вставлять-- просто в отверстия в торце лдсп? или какие-то металлические втулки или забивные гайки искать?
И второй момент. На третьей картинке -- планка на стене, к которой петлями крепится столешница. Получается, что в собранном состоянии должны быть три толщины лдсп -- планка, столешница, рама подпорка. И еще рама подпорка должна быть на толщину столешницы короче сверху, чтобы в разложенном положении столешница на эту раму оперлась. Не очень красивый уступ будет.
Зато рояльные петли займут очень мало места в толщину по сравнению с кронштейнами, и заглублять ничего не надо.