Я не спец в этих делах конечно, поэтому не ругайтесь на не профессиональный ответ, но с учетом полного молчания профессионалов, скажу только с чем сама сталкивалась. Не совсем так как у вас, у меня не первый этаж и утепление в принципе не было необходимости делать. У меня оставался керамзит мелкодисперсный от укладки сухого пола в другом месте, прилично мешков, те кто укладывали, слишком много запаса насчитали, поэтому мастер который пришел укладывать фанеру, увидав сам предложил высыпать между лагами, как шумоизоляцию, потому что эти мешки мне было девать все равно некуда либо на мусорку либо в дело.
После снятия паркета, лаги к полу он он не крепил, между лагами высыпал керамзит, у вас планируется минвата или что то в этом роде, надо под нее г-п изоляцию или нет, тут я к сож. не в курсе.
Потом уложил фанеру в два слоя в разбежку и вася кот.
Фанеру перед укладкой с ним же советовалась какую, он сам мне сказал, что с учетом последующего чистового пола, но у меня планировался паркет или ламинат, то фанеру не шлифованную.
После укладки, я сама была в недоумении, особо после ужаса от старых полов, новый был потрясающий!
Чистовой укладывать сразу не было возможности, в квартире в течение года жили частично, после почти года, сейчас готовится укладка, фанера и состояние полов в идеальном состоянии, уже приходили на просмотр перед чистовой укладкой, те кто смотрели, восторгались подготовленным полом.
По сути я вам привела практический пример с ответом на все ваши вопросы, кроме ответа на гидро-паро изол-ю, тут уже пусть профессионалы откликаются, как в прочем и на все остальные вопросы, наверно есть еще точки зрения и опыт в этих вопросах.