Не знаю, кому отвечаю, т.к. вопрос был задан в 2005 году, но сам месяц назад столкнулся с похожей проблемой.
Авось кому пригодится.
Газовая труба в районе столешницы "выпирала" сантиметров на 5 от стены... А именно в этом месте планировалась установка встраивоемых газовой панели и духовки!
При заказе кухни нам сказали, что встраиваемый газовый духовой шкаф глубиной почти под 60 (!) см - за ним не должно быть никаких труб и розеток.
Да еще газовая труба была прикреплена к стене на некий крючок. Для снятия строй плиты вызывал Мосгаз. За дофига денег (точно не помню, но больше 10 тыс. руб) сняли старую плиту, срезали трубу (она была буквой "Г"), с трубы срезали старый кран, наварили новое ответвление (стало два - для варочной панели и духовки), поставили два новых крана, крючок обратно не ставили. Трубу можно было прижать вплотную к стене. Т.е. в районе столешницы 3-4 см от стены максимум. От кранов гибкие шланги.
Провел анализ рынка встраиваемых духовок. Выбрал BOSCH - по паспорту глубина 56 см. В реале оказалось 53 (встраиваемая глубина, без учета лицевой панели с дверцей).
Мастера, которые монтировали кухню, тут же сказали - нихрена у вас духовка не влезет.
Будем монтировать левее трубы. Я в а--е! Говорю, мол, все 7 раз отмерил, - пошли измерять глубину духовки рулеткой. Оказалось - 53 см.
Все встало как по маслу.