Многое уже написали, что и как. Моё имхо, что плоскость штукатурки нужна только для монтажа установочных коробок. Поэтому у себя в колхозе, делаем так:
- схема, проэкт
- приглашается электрик (параллельно слаботочка), размечаются места установок розеток, выключателей, распредкоробок, раскидываются кабеля по стенам, если необходимо укладывается ПВХ труба (кабель канал своего рода) под будущую стяжку с выводом на стены. Концы выводятся рядом с местом установки будущих подрозетников, чтоб в последующем не мешали коронится под них. Места прохождения внутренних углов, кабель укладываем в форме буквы Z, чтоб кабель при схватывании штукатурки не натягивался.
- фотографируется все это хозяйство по каждой стене и привязкой к местности. Иногда делается "альбом"
- заходят штукатуры....
- по готовой штукатурке устанавливаются подрозетники, заводятся концы в коробки, подмазываются огрехи вокруг коробок.
- Всё!:) P.S. ТС возможно имеет смысл, т.к. перепад по плоскости кирпичных стен совсем ничего, рассмотреть вариант прокладки проводки по потолку или полу и делать только вертикальные штробы и прокладку кабеля до подрозетников, до штукатурки.