Чего-то совсем запугали человека - весы, лазеры... :)
Один мешок по инструкции разбодяжить, посмотреть концентрацию и состояние раствора, дольше на глаз до примерно такого же. Один фиг с нескольких разных мешков по весам одинаковый раствор не получите почти 100% ..
В квартире с нетарными материалами тоскливо, а если брать смесь в мешках (цементную), то никаких ПВА не надо.
Для себя делаю по простому рецепту - мешок штукатурки + чуток (около четверти мешка) плиточного клея недорогого. Смесь получается вполне работоспособная для новичка. При средней консистенции накидывается так же, как и гипсовая. Правда 5 см за раз не стал бы рисковать, а три - запросто.
Пара моментов - несколько раз по подсыхающему слою елозить правИлом не надо - может съехать со стены. Пока свежий - пару раз прошелся и пусть себе так и остается. Если даже где неровность вылезла, подрезать лучше, как немного схватится. Второй весьма полезный момент - перед накидыванием лучше поверхность гладилкой тем же раствором пройтись на сдир, т.е. тонким слоем, и сразу накидывать, на "мокрое" - сцепление будет гораздо лучше и пузырей будет гораздо меньше. Это проверено практикой :) То же самое и для гипсовой неплохо. Ну и третий важный момент - можно конечно поучиться мастерству накидывания с лопатки, с ковша и т.д. Уделать себя, весь пол и остаться довольным от проделанного, но я бы посоветовал, если этим на жизнь не зарабатывать, и площади небольшие, накидывать обычным шпателем прямым шириной 9-10 см. Кидать не в стену со всей дури :) а "по касательной" к стене. Брызг будет намного меньше и толку гораздо больше. При прямом броске "лепешка" разбрызгивается и края отлетают от стены, а при касательном броске она как бы "намазывается", если наброс снизу вверх например, то форма будет в виде вертикального овала. И шибко сильно при этом бросать не надо.. главное, чтобы смесь от шпателя отрывалась именно по касательной к поверхности..