Для заточки ножей лучше все же большое точило, желательно - низкооборотное. Тут vasskar прав. А бормашиной не сумеете удержать ни угол, ни линию заточки. Единственное, что бормашиной получается ощутимо лучше, чем на точиле, это - нарезка мелкого серейтора. В этом бормашина вне конкуренции. А все эти точилки - это для совсем "темных" (либо - для ножей из отвратительной стали, которую нормально точить бесполезно) :confused: