Основательный мангал, конечно, вариант дорогой, но вечный. Но тем, кто не живёт на даче круглый год, можно спокойно обойтись и складной конструкцией. Насчёт навеса я согласен, защита от дождя всегда должна присутствовать, у меня был обычный и я делал навес из самого доступного материала — металлопрофиля. Обошлось недорого и служит несколько лет. Навес делал специально переносной, чтобы за ненадобностью убирался в помещение. Так целее, защита от непогоды, а при необходимости можно поменять место для пикника на более удобное.