alex50 написал: этот кольцевой тен без вентилятора не работает
Думаю, это свойства не ТЭНа, а заданного алгоритма работы. К ТЭНу данная особость не имеет никакого отношения.
alex50 написал: вентилятор может работать либо без тенов, либо с верхним и нижним теном, в зависимости от режимов! С ним можно готовить на двух противнях
Об ентом и пишут - "для равномерного распределения жара в духовке". Без вентилятора температура в разных областях духовки будет отличаться.