а кнопка какая должна быть? С фиксацией положения, или как у дверных звонков?
Если датчик постоянно контролирует влажность, значит электричество постоянно подключенно. А если так, то зачем там выключатель? Или он, не затрагивая функций датчика влажности, просто на время включает вентилятор принудительно?