cineman, ну, не именно такое как у Вас на картинке, скорее такое:

Определитесь с терминологией
но принцип работы тот же - крутим шток за насаженный на него маховик, вращательное движение штока преобразуется в поступательное задвижки, задвижка - задвигает/открывает, как гильотина :).
Грешу на то, что покупалось на хоз.рынке и не мной, возможно было некачественным от слова "совсем".
Крайнюю порвало в том месте, где, гм, крышка, в которой скрывается шток, прикручена к корпусу (там вспучило прокладку и металл вместе с ней). Предыдущие - честно, не помню, но тоже корпус разрушен.